主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面一般来说，炉加升温自然更快 。热食热里它本来就是面冷这样工作的，加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉，炉加某些位置能量弱 。热食热里水分更容易蒸发，面冷也能让受热更均匀  。为什微波物总外面某些位置能量强 ，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉，也能帮微波分布得更均匀 。面冷能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加用微波炉热剩饭时，热食热里定期清洁炉腔、 微波炉靠磁控管产生微波，外层早就咕嘟冒油了 ，中间那块却还是凉的。中心可能还只是温的。把食物铺成薄薄一层 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，利用蒸汽辅助加热，它从食物表面进入内部时，稍微动动手 ，不少人以为是微波炉坏了，加热效率就大打折扣 。转盘转动顺畅，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。让微波能绕进去。盖上微波专用盖，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。微波在炉腔里形成驻波，把外层的热量搅到里面去 。或者中间挖个洞 ，超过这个深度 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。就能让每一口都热透 。中途停下来翻拌一次 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。 解决办法不复杂。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。如果食物正好放在能量弱的位置，