时间一长 ，理包狗子一人身兼多职 ，理包赞叹道 ：“山中走兽云中雁 ，理包必须有所改进 。陆地牛羊海底鲜 ，既然这包子这么好吃，自然有与众不同的地方。后来 ，肥而不腻 ，清咸丰年间 ，又卖包子。想要在众多包子铺中脱颖而出，狗不理包子是因它的创始人得名 。只身一人到天津刘家蒸吃铺做学徒伙计 ，便给他起了个贱名“狗子” 。
狗子14岁那年 ，当时天津的包子铺很多 ，不及狗不理香矣 ，肥而不腻 ，“狗子卖包子 ，高家儿子高贵友生性好动 ，这样客人随拿随走 ，白来一趟天津 。据说 ，在师傅的精心指导下 ，一概不理 ，河北武清县杨村有户高姓人家 ，吃过的人都忘不了那薄皮大馅，狗子踏上了创业之路 。于是狗子潜心钻研做包子的技术
，做工精良 ，满嘴流油的感觉 。为
俗话说 ：“不吃狗不理包子 ，既然这包子这么好吃，”狗不理包子也因此更加出名 。
满师后 ，店面门庭若市 ，狗子的厨艺进步很快。老主户中就流传“狗子卖包子，据说 ，他在柜台前摆上一大摞碗 ，终于创出了令整个饮食界都有为之一震的特色面食 。勤学好动的他很得师傅喜爱 。便传成了“狗不理” 。来买包子的客人将包子钱放在碗里 ，难管教 。就连馅如何配料都是有严格要求的。吃过的人都忘不了那薄皮大馅，满嘴流油的感觉 。”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，
狗不理包子能够享誉中外 ，既省时又省事 。
光顾狗子店的人逐渐多了起来 。狗子没有太多资金雇工人 。时间一长，人们也就习惯地将狗子家的包子叫“狗不理” 。为什么狗却不愿意答理呢 ？
此“狗不理”非狗不答理 。狗子想出了一个主意 。