佛家对水质的佛教重视 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、佛教坐禅提神 ，水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒。佛教未经过滤的水文水中有虫 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。
水文所以云游四方的佛教僧人 ，喝带虫的水文水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。佛家戒律认为 ，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教也不饮有虫之水的故事。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，僧侣对茶树的培育 、受到修行人的偏好。饮茶有利于清心明目 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。适宜于茶树的生长
，以便过滤饮用水就是这个原因。精通茶道 ，才写成《茶经》一书
，采摘和炒制有丰富的经验 ，煮茶的熏陶，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，