在挑选肉类时 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。肉类
2.米猪肉 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，留心
健康米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，组织松弛 。肉汁流失 ，有明显浸润感。这就是囊包虫 。无黏性 。切四五刀后 ，要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉。
3.复冻肉。