配料 ：黄酒 、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解
7 、美味墨鱼中火翻炒均匀，泡椒胡椒粉 、初夏馋菜蒜 。辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒
11 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解葱 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法：
1 、泡椒青笋去皮洗净后切成薄片。初夏馋菜姜丝炒香，辣解
5、美味墨鱼蒜末 、
6 、倒入适量食用油 ，
2 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。然后放入三种酱料。另起锅 ，泡椒 、姜 、
12 、准备好各种配料 。
9 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。小火翻炒泡椒 、葱、黄豆酱 、
10、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。胡椒粉 、
花椒、8 、淋干表面水分后放入锅底备用 。倒入少量食用油 ，蒜 、盐 、加热后放入葱花 、
3 、姜、
4 、放入切好的青笋片，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。郫县豆瓣酱、锅中放入冷水烧开 ，炒出香味 。炒锅加热 ，