8、覆盆
3 、淇淋让冰淇淋充分与空气接触 ，口感只需搅拌2-3次就可以了 。细腻
绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶，7 、覆盆如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓。口感会更加蓬松 。口感放入浸泡的细腻蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。便于存放。
2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。所以我只用了100g。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果增加的果泥多 ，
2、
6 、调好的液体过筛 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
4 、
做法 ：
1 、朗姆酒30ml 。冻硬后取出稍事回温 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
Tips ：
1 、细砂糖50克 ，蔓越莓50g，可以节省几次搅拌次数 。搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克，搅拌均匀后入冰箱冷冻，再用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
5、香草豆荚半根 ，
3、若用电动打蛋器搅拌的话，
原料 ：蛋黄3个，筛掉气泡和香草豆荚，冷却备用。且用勺子挖成小块 。进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子是一种浆果，可以直接放在大碗中直接冷冻 。味道偏酸 。蔓越莓切粗粒 ，