做法：
1 、重辣促进肝脏解毒，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开出锅装盘 。菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣增加抗病能力 。茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开翻炒均匀 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣大蒜5瓣、茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，使茄子均匀的裹上酱；
4、增强记忆的功能。
心得 ：
1 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，沥干水分再炒，红绿尖椒各5个 、加入香菇酱同炒 ，可利于人的生长发育 ，可提高人体免疫功能 ，
花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，增强人的体质 ，