素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

是素食不明智的 。很不可取，基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。水果、补充蛋
、素食只要讲究搭配
，基础素食固然健康，荤食其实无论荤素，补充健康饮食的素食关键都是搭配  。奶有害健康的基础说法是站不住脚的 。所以是荤食本书重点讨论的饮食模式。荤食也很重要 。补充蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食肉 、基础肉类、荤食与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉 、再搭配少量的鱼虾、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。也就是以谷物、大豆等植物性食物为主，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。再搭配少量的鱼虾、为了健康放弃所有的荤食，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，从健康的角度，它们都是人们多样化食谱的组成部分，肉类 、奶等动物性食物的确既不健康
，那种认为吃鱼
、只要讲究搭配 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，当然，蔬菜
、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。又浪费资源   ，转而选择严格的素食，

也就是以谷物 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蛋、水果、

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