2 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。销魂虾葱白爆香 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮
3 、让人放姜丝，销魂虾
8 、味沙葱白适量 、
6 、
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后 ，
3 、这样是为了方便入味。
7、油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开。
5 、生姜适量 、
4 、生抽适量 、先稍腌制下 ，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙 、
小贴士 ：
1、
2、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，虾炸酥脆后 ，