3莲藕切成薄片。炒肉一点生抽、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，白糖 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳料酒 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕去腥的木耳作用。6下 ，炒肉
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖。起到入味 、
14放入黑木耳。十三香 、
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。水淀粉码味 ，十三香 、水淀粉、葱 、5下 。盛出 。五花肉一块。葱段 、
8再略炒5 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干，
6倒入码好味的肉片。猪肉 150克 、泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌 。可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、
最好泡在清水中 ，15继续大火炒匀 。木耳 20克 、
12半勺盐 ，盐 、姜 、
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀 。盐 、
9下入莲藕片 。撕成小朵。不易氧化变黑 。嫩肉 、醋、将生姜片 、味精 、油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。