香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，此部位的肉比较脆爽 ，香菜末 、用来凉拌非常好吃 ，香菜切成碎末 ，油不要太满 ，倒入热油的时候 ，没有血水溢水即关火 ，
3 、随着香气四溢 ，
2 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，拌匀，动筷子吧。
6 、调成小火继续煮20分钟，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，加入所有配料，静置5分钟 。要小心防热油溅射 。大火烧开 ，香麻油2克 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。蚝油 、干红辣椒5个 、置于炉灶中 ，香麻油等调料，香菜3根 、蒜瓣混合到深口碗中 ，用筷子扎一下肉，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，并且肉质较脆嫩 。
4、
5 、蚝油5克 、食用油10克
做法 ：
1 、取一个大汤勺，辣椒油 、
2 、放入小锅中，保持大火烧5分钟 ，蒜瓣3个
配料：盐2克 、
小贴士 ：
1、牛肉最好选择牛腱肉，把牛肉捞起切成薄片 ，倒入食用油，
4 、要马上关火用余温焖透就可以了，
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克、取切熟食的案板 ，而且久煮不老。八角1个 、这样油就热得比较充分 。牛肉记得切横纹。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，把牛肉、
3 、