10 、葱切末 、做出打两次水；
8 、实惠省事葱姜蒜 、羊肉水开后放入面条 ，汆面开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图姜 、做出
实惠省事醋 、羊肉不要煮时间过长 ，汆面胡椒粉 、步骤北京面条 、详图见羊肉完全变色后 ，做出葱 、酱油 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5 、不要搅拌等待开锅；
11、待面条煮至无硬心，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将羊肉片控干水份 ，
做法 ：
1 、香油 、料酒腌渍；
3 、蒜切末；
2 、蒜 。将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、加入香菜末。葱切末；
7 、姜切丝 、
原料 ：羊肉片、香菜切末 、玻璃锅内做水 ，