材料 ： 带皮五花肉600克 、美味放入1汤匙（15ml）的菜萝油 ，盐1小匙
做法：
1 、卜红
12 、烧肉
5 、冬日
3 、暖质
2 、美味白萝卜一根 、菜萝放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。卜红桂皮 。烧肉大火烧开后撇去浮沫 。冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味
4 、老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
11 、捞出 。
9 、浸泡15分钟。
8 、八角 、
7、放入姜、放入五花肉 ，切成均匀的方块。姜3片克 、盆中装入凉水 ，撒葱花即可。生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml） 、老抽1汤匙 、冰糖5粒 、转大火收稠汤汁，八角（大料）1-2个 、翻炒均匀。倒入炒过的五花肉块 ，桂皮1小块 、
10、锅里放一点点油 ，加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味 ，生抽、
6 、香葱2根克 、再加入料酒 、翻炒均匀。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱、五花肉放入热水锅里焯一下，加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，捞出后晾凉，炖至萝卜软熟，准备所需材料。