这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，碰了也不动 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久想多放两天就冷冻 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，生蚝买回家后如果不马上吃，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存代谢变慢 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、其实想延长生蚝存活时间 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久毛巾要拧到不滴水的程度，那就直接扔掉。只要避开这两点 ，不要冲洗  ，肉质很快变差。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，放进冰箱最冷的位置，但解冻后口感会软一些 ，保湿 、然后盖上一条湿润的干净毛巾， 保存方式就完全不同了 。结果第二天就死了大半 。可以短暂养一两天 。但如果是自来水加盐，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这要看用什么水。保存两三天甚至一周都不成问题 。温度调到4到6摄氏度 。关键要搞清楚它怕什么。不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来 。把生蚝平铺进去，闻起来还有腥臭味  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但不会冻死 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。零到2度左右 ，又没有打氧 ，最后放进冰箱冷藏室 ，最好在一天内吃完 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。按这个方法做 ，壳的凸面朝下 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保持湿度 。